Memasak Sayur Asem Perdana

Ramadhan Day 4.


Sebelum memulai berbagi resep, izinkan saya (halah) untuk curhat dulu sebentar.

Sejujurnya dalam dunia masak, saya yang masih dalam tahap belajar atau bahkan baru dimulai ini, hehe. paling tidak bisa memasak sayur mayur.

Untuk memasak sayur Asem ini saja saya perlu meminta untuk didampingi Ibuk.
Semua bahan bumbu dan sayur yang ada dalam resep pun, Ibuk saya yang mengarahkan.
Diusia saya yang sebegini muda, sangat amat terlalu (mengutip ucapan Bapak)  jika dengan tanpa berdosanya mengakui bahwa saya tidak bisa masak sayuran.

Tapi setidaknya saya mau belajar, bukan?
Meski sudah amat terlambat. Hehe


Jadi, begini resep dan langkah-langkah dalam memasak sayur Asem ala Ibuk saya, yang saya coba untuk aplikasikannya sendiri.

Bahan Sayur Asem
- Kacang Tanah
- Kacang Panjang
- Jagung Muda
- Daun Melinjo
- Labu Siam (Jipang)

Bahan Bumbu
- Daun Salam
- Lengkuas
- Asem
- Kemiri 
- Cabai Merah
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- Terasi (Opsional)
- Garam, Gula dan Penyedap Masakan.


Langkah pembuatan 
Tumbuk Kemiri, Cabai Merah, Bawang Merah, Bawang Putih sampai lembut dan tambahkan sedikit Garam.

Rebus kacang tanah dan Bumbu yang sudah halus dalam air yang sudah mendidih.
Masukan pula Daun Salam, Asem dan Lengkuas (yang sudah di tumbuk kasar)

Masukan Kacang Panjang, Jagung dan Labu Siam sampai matang (empuk), kemudian tambahkan Daun Melinjo.

Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan secukupnya.

Tunggu sampai sayuran benar-benar matang dan sayur Asem siap untuk dihidangkan.

Bagaimana, "lumayan" mudah bukan untuk dipraktikan bagi pemula seperti saya?

#30harikebaikanBPN #BloggerPerempuan